トマトパクチーあえ麺

トマトパクチーあえ麺

酸味のきいたごまだれが食欲をそそる!

カロリー
577kcal
塩分
3.4g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

トマト…小2個

ゆで卵…2個

香菜(シャンツァイ)…適量

万能ねぎ…3本

中華生麺…2玉

ごまだれ

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・ナンプラー…大さじ1 1/2~2

 ・白練りごま、酢、レモン汁…各大さじ2

 ・砂糖…大さじ1 1/3

 ・ラー油…小さじ1

作り方

1.

ごまだれを作る。ボウルに練りごま、砂糖を入れて混ぜ合わせ、残りの材料を順に加えながらそのつど混ぜる。

2.

トマトは小さめの一口大に切る。香菜はざく切り、万能ねぎは小口切りにし、ゆで卵は粗く刻む。

3.

中華麺は袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、冷水にとる。水けをよくきって器に盛る。

4.

トマト、香菜、ゆで卵をのせて、ごまだれをかけ、万能ねぎを散らす。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X