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トマトパクチーあえ麺

酸味のきいたごまだれが食欲をそそる!

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トマトパクチーあえ麺
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トマトパクチーあえ麺のカロリーカロリー
(1人分)

577Kcal
トマトパクチーあえ麺の塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • トマト…小2個
  • ゆで卵…2個
  • 香菜(シャンツァイ)…適量
  • 万能ねぎ…3本
  • 中華生麺…2玉
  • ごまだれ
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・ナンプラー…大さじ1 1/2~2
  •  ・白練りごま、酢、レモン汁…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/3
  •  ・ラー油…小さじ1
作り方

作り方

1.

ごまだれを作る。ボウルに練りごま、砂糖を入れて混ぜ合わせ、残りの材料を順に加えながらそのつど混ぜる。

2.

トマトは小さめの一口大に切る。香菜はざく切り、万能ねぎは小口切りにし、ゆで卵は粗く刻む。

3.

中華麺は袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、冷水にとる。水けをよくきって器に盛る。

4.

トマト、香菜、ゆで卵をのせて、ごまだれをかけ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:邑口京一郎

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