かじきカレー

かじきカレー

まろやかな味のインド風カレー

カロリー
694kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > カレー その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
ヤミー
撮影:
千葉充

材料(2人分)

かじき…2切れ

生クリーム…1/2カップ

玉ねぎ…1/2個

ししとうがらし…6本

しょうが…2かけ

温かいご飯…茶碗2杯分

・塩、サラダ油、カレー粉

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、ししとうは斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。かじきは大きめの一口大に切り、塩小さじ1/4をふる。

2.
かじきは少し大きめに切って炒める。淡泊な味はクリーミーなカレーと相性抜群!

かじきは少し大きめに切って炒める。淡泊な味はクリーミーなカレーと相性抜群!

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ししとう、しょうがを入れて炒める。しんなりしてきたら、かじきを加えて色が白くなるまで炒め合わせる。

3.

カレー粉大さじ1を加えてさっと炒め、生クリーム、水1/2カップ、塩小さじ1/4を加えて弱火にし、約5分煮る。器に盛り、別の器にご飯を盛って添え、かけて食べる。

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