料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

フライパンハイナンチキンライス

とり肉のうまみが米にしみて絶品!

フライパンハイナンチキンライスをfacebookでシェアする
フライパンハイナンチキンライスをTwitterでつぶやく
フライパンハイナンチキンライスをmixiチェック
フライパンハイナンチキンライスをLINEに送る
フライパンハイナンチキンライス
フライパンハイナンチキンライスを印刷する フライパンハイナンチキンライスをいいね!と言う

4人がいいね!と
言っています

フライパンハイナンチキンライスのカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
フライパンハイナンチキンライスの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2~3人分)

  • とりむね肉…大1枚
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ2
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • きゅうりの斜め薄切り…適量
  • …1 1/2合
  • とりガラスープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  •  ・水…360ml
  • しょうがソース
  •  ・おろししょうが…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・砂糖、酢…各小さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

米は洗って水に約30分ひたし、ざるにあけて水けをきる。とり肉は縦中央に切り目を入れ、さらに両側の厚みを開いて観音開きにする。

2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れて約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さっと焼いていったん取り出す。

3.

続けてフライパンにねぎ、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら1の米を加えて炒める。米が少し透明になったらスープの材料を加えてさっと混ぜ、2のとり肉をのせる。ふたをして煮立ったら弱火にし、約8分煮る。火を止めてとり肉を取り出し、再びふたをして約5分蒸らす。

フライパンハイナンチキンライスの作り方3

皮目をこんがり焼いたむね肉を米にのせて、蒸し煮にする。スチームでふっくら火が入る。


4.

耐熱ボウルにしょうがソースの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱する。

5.

とり肉を食べやすい大きさのそぎ切りにする。

6.

器にご飯、とり肉を盛り、きゅうり、しょうがソースを添える。好みで香菜(シャンツァイ)を添えても。

調理: 撮影:澤木央子


フライパンハイナンチキンライスの関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X