こってり豚のしょうが焼き
510kcal
2.8g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…300g
レタス…1/3個(約100g)
みょうが…2個
貝割れ菜…1パック
合わせ調味料
・おろししょうが…2かけ分
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
レタス…1/3個(約100g)
みょうが…2個
貝割れ菜…1パック
合わせ調味料
・おろししょうが…2かけ分
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
作り方
- レタスは1cm幅に切り、みょうがは縦半分にしてから縦薄切りにする。貝割れ菜とともに混ぜ合わせて器に盛る。
- 茶こしに小麦粉大さじ1弱を入れ、豚肉にふる。肉をほぐしながら全体にまぶす。
小麦粉は茶こしに入れて豚肉にふり、さらに豚肉をほぐしながら全体にまぶし、味がよくからむようにする。 - フライパンに油大さじ1を強火で熱し、２を広げて焼く。肉の色が変わったら上下を返し、7割方火が通ったら合わせ調味料を加える。炒め合わせながらしっかりと味をからめ、１にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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