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ロール白菜

キャベツより包みやすい

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ロール白菜
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ロール白菜のカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
ロール白菜の塩分

塩分

2.4g
ロール白菜の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • ハム…2枚
  • 白菜…4枚(250g)
  • 生しいたけ…4枚
  • にんじん…1/4本
  • 玉ねぎ…1/4個
  • パン粉…大さじ3
  • 溶き卵…1/4個
  • ブイヨン(固形スープの素1個+水)…1 1/2~2カップ
  • ・塩、バター、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は洗って水をきり、塩少々をふってラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、広げてさます。玉ねぎはみじん切りにしてバター小さじ1で透き通るまで炒め、さます。にんじんは1cm厚さの輪切りに、ハムはみじん切りにし、しいたけは石づきを取る。

2.

ボウルにひき肉、ハム、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて粘りが出るまで混ぜる。1の白菜を広げて根元のほうにたねを1/4量ずつのせ、左右をたたみ込みながらくるくると巻く。

3.

鍋に2のロール白菜、1のにんじんとしいたけを入れ、ひたひたになるまでブイヨンを加えて塩小さじ1/4とこしょう少々で調味し、強火にかけて煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして約15分煮込む。

調理: 撮影:福岡拓

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