鮭の親子どんぶり

鮭の親子どんぶり

ゆっくり過ごしたい日の、手間いらずのごちそうどんぶり

カロリー
413kcal
塩分
3.2g
調理時間
25
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

生鮭(切り身)…2切れ

下味(塩少々)

イクラ…大さじ2

大根…約3cm(100g)

青じそ…4枚

ご飯…どんぶり2杯分

貝割れ菜…1/3パック

おろしわさび…小さじ1/2

・しょうゆ

作り方

1.

生鮭は塩をふって10分ほどおく。大根は皮をむいてすりおろし、汁けをきっておく。貝割れ菜は根元を落とす。青じそはせん切りにしてご飯に混ぜる。

2.

グリルか焼き網で1の鮭をこんがりと焼き、皮と骨を除いて、身をほぐす。しょうゆ小さじ1におろしわさびを混ぜる。

3.

どんぶりに1のご飯を盛り、外側に鮭を盛る。大根おろしにイクラをさっくりと混ぜて中心にのせ、貝割れ菜を散らしてわさびじょうゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X