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さばの辛み照り焼き

ねぎもいっしょに焼いて、ピリ辛だれをからめます

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さばの辛み照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
さばの辛み照り焼きの塩分

塩分

2g
さばの辛み照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(三枚におろしたもの)…半身分
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
  • 長ねぎ…1本
  • 赤とうがらし…2本
  • 小麦粉…適宜
  • たれ(酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

さばは食べやすく切り、下味の調味料をまぶしておく。ねぎは4cm長さに切る。とうがらしは種を除く。

2.

たれの調味料を合わせておく。さばに小麦粉をまぶす。

3.

フライパンに油小さじ1を熱して2のさばと1のねぎ、とうがらしを焼く。さばとねぎに焼き色がついたら裏返し、火を弱めて2のたれを加え、ふたをして3分くらい煮詰め、ふたを取って全体にからめ、器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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