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いわしのイタリアン焼き

ガーリックをきかせて、いわしをピザ風にしてみました

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いわしのイタリアン焼きのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
いわしのイタリアン焼きの塩分

塩分

1.9g
いわしのイタリアン焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…3~4尾
  • 下味(塩、こしょう少々)
  • にんじん…1/3本
  • にんにく…小1片
  • セロリの葉の部分…1本分
  • 溶けるチーズ…1/2カップ
  • パン粉…大さじ2
  • ・塩、バター、サラダ油
作り方

作り方

1.

いわしは頭とはらわたを除いて洗い、三枚におろす。塩、こしょうをふって5~6分おき、下味をつける。にんじんは拍子木切りにして、サッと塩ゆでにする。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンにバターと油各大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、香りが出たらいわしの水をふいて皮目が下になるように並べ、フライパンを揺すりながら、中火でこんがりと焼く。裏返すときにセロリの葉をまわりに並べ、いっしょに焼く。

3.

いわしの火が通ったらパン粉とチーズをまんべんなく散らし、チーズが溶けたら皿に盛り、1のにんじんを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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