アメリカンビスケット
516kcal
1.0g
材料(2〜3人分)
- ビスケット生地
- ・ホットケーキミックス…200g
- ・バター(食塩不使用)…50g
- ・牛乳…80ml
- ベーコン…2〜3枚
- グリーンアスパラガス…4〜5本
- トマト(1cm厚さの輪切り)…4〜6枚
- ベビーリーフ…適量
- メープルシロップ、バター…各適量
ビスケット生地
・ホットケーキミックス…200g
・バター(食塩不使用)…50g
・牛乳…80ml
ベーコン…2〜3枚
グリーンアスパラガス…4〜5本
トマト(1cm厚さの輪切り)…4〜6枚
ベビーリーフ…適量
メープルシロップ、バター…各適量
・ホットケーキミックス…200g
・バター(食塩不使用)…50g
・牛乳…80ml
ベーコン…2〜3枚
グリーンアスパラガス…4〜5本
トマト(1cm厚さの輪切り)…4〜6枚
ベビーリーフ…適量
メープルシロップ、バター…各適量
下ごしらえ
- ビスケット生地のバターは3〜4mm角に切ってラップでふんわり包み、冷凍庫に入れて約10分冷やす。ホットケーキミックスは冷蔵庫で冷やす。
- 天板にオーブン用ペーパーを敷く。
- オーブンを200℃に予熱する。
作り方
- ビスケット生地を作る。大きめのボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、バターに粉をまぶすように手で混ぜながら、くっついたバターを1切れずつにほぐす。
- 牛乳を加え、粉っぽさがなくなり、ポロポロとした粒状になるまでゴムべらで混ぜ合わせる。
- ラップを大きめに切って広げ、上に2の生地を取り出す。まわりのラップで押さえつけるように生地をまとめ、2cm厚さの長方形に整える。
- 口径5cmのグラスなどで円形にくりぬく。残った生地は同様に2cm厚さにまとめ、くりぬく。計5〜6個できる。
- 天板に並べ、オーブンの下段に入れて約15分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。網にのせて粗熱をとる。
- アスパラは食べやすい長さに切ってさっとゆで、湯をきる。ベーコンは食べやすい大きさに切ってフライパンに並べ、火にかけてカリッと焼く。ベビーリーフ、トマト、5とともに器に盛り、メープルシロップとバターを添える。好みでビスケットにバターや具をはさんだり、メープルシロップをかけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飯塚有紀子
- 料理研究家、グラフィックデザイナー。家庭でつくることを大切に伝えるお菓子教室「un pur…(アンピュール)」を2000年より20年間主催。現在は、家で作って美味しく食べる暮らしのレシピサイト<eat at home>にて、家でつくる時間を楽しんだり、みんなで美味しく食べる時間が何より大切に感じられるレシピを丁寧に伝えている。また雑誌や書籍での活躍だけでなく、グラフィックデザイナーとしての経歴を生かし、バッケージデザインを含めた商品開発も手がけている。
このレシピの参考動画
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