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鮭の具だくさんみそ汁

具を炒めて煮るからコクがある。たっぷり食べたいおかず汁

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鮭の具だくさんみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
鮭の具だくさんみそ汁の塩分

塩分

2.3g
鮭の具だくさんみそ汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)…1切れ
  • ごぼう…10cm(50g)
  • 大根…2cm(50g)
  • にんじん…4cm(50g)
  • 万能ねぎ…2本
  • ・みそ、サラダ油
作り方

作り方

1.

鮭は皮を除いて一口大に切る。ごぼうは皮を包丁の背でこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。大根は皮をむいて四つ割りにしてから薄切りにし、にんじんは皮をむいて縦半分に割ってから薄切りにする。万能ねぎは2cm長さに切る。

2.

鍋に油大さじ1 1/3を熱し、鮭、水をきったごぼう、大根、にんじんを加えて大きく混ぜながら炒める。全体に油がまわったら水2 1/2カップを加え、煮立ったらアクを除き、火を弱めてふたをし、野菜がやわらかくなるまで7~8分煮る。

3.

みそ大さじ2を溶き入れて再び煮立つ直前に火を止め、万能ねぎを加えて器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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