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たこのさっぱりサラダ

たこの足1本が、彩り鮮やかな地中海風サラダに

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たこのさっぱりサラダのカロリーカロリー
(1人分)

173Kcal
たこのさっぱりサラダの塩分

塩分

1.2g
たこのさっぱりサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…1本(100g)
  • セロリ…1本
  • トマト…1個
  • レタス…2枚
  • ラビゴットソース(ゆで卵1個、ピクルス[市販品]小1本、玉ねぎ1/4個、酢大さじ3、サラダ油大さじ3~5、レモン汁大さじ1、塩、粉がらし各小さじ1/2、こしょう少々)
作り方

作り方

1.

たこは薄切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切り、レタスは手で一口大にちぎる。トマトはへたをとってくし形切りにする。ゆで卵、ピクルスはみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにし、塩少々(分量外)をふって手でもみ、洗って水を絞る。

2.

ボウルに酢、塩、こしょう、粉がらし、レモン汁を合わせてよく混ぜ、油を加えてさらに混ぜる。卵、ピクルス、玉ねぎを入れて混ぜ、ソースを作る。

3.

たこに2のソースを大さじ3かけて、混ぜておく。器にセロリ、レタス、トマトを敷いて中央にたこを盛り、まわりに2を大さじ2ほどかける。

●粉がらしがなければ、練りがらしでもOK。

●残ったラビゴットソースは、冷蔵庫で4~5日は保存可能。サラダの味つけや蒸し焼きにした魚のソースに。

調理: 撮影:福岡拓


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