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エリンギとたこのパン粉炒め

ガーリックとカリカリパン粉でおつまみにも◎

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エリンギとたこのパン粉炒めのカロリーカロリー
(1人分)

172Kcal
エリンギとたこのパン粉炒めの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…1パック(約100g)
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • ゆでだこの足…1本(約150g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • パセリの粗みじん切り…大さじ4
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・オリーブ油、パン粉、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

エリンギは長さを半分に切り、小さいものは縦半分、大きいものは縦4つに切る。まいたけは粗くほぐす。たこは食べやすい大きさの乱切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してパン粉大さじ5を入れ、うすく色づくまで1~2分炒めて取り出す。

3.

続けてオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらエリンギとまいたけを入れて約1分炒め、たこも入れて、ワインをふる。汁けがなくなったらパセリを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって炒め合わせ、2のパン粉を戻し入れて混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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