新玉ねぎのサラダ

新玉ねぎのサラダ

たっぷりの新玉ねぎにカリカリのベーコンがアクセント

カロリー
304kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

新玉ねぎ…1個

ベーコン…4枚

サラダ菜…4枚

ドレッシング(酢大さじ3、サラダ油大さじ2、砂糖小さじ1/3、塩小さじ1弱、こしょう少々)

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは皮をむいて縦半分に割り、繊維に直角にできるだけ薄く切って水に放し、1~2回水を替えてさらす。サラダ菜は洗って水をきる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してベーコンを入れ、中火で焦がさないように混ぜながら炒め、カリカリになったらバットや皿にとってさます。ドレッシングの材料はよく混ぜておく。

3.

皿にサラダ菜を敷き、ざるに上げてしっかりと水をきった玉ねぎを盛り、ベーコンをのせる。食べる直前にドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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