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スパゲッティミートソース

野菜たっぷり、栄養満点のイタリア版おふくろの味

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スパゲッティミートソースのカロリーカロリー
(1人分)

525Kcal
スパゲッティミートソースの塩分

塩分

3.3g
スパゲッティミートソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…200g
  • 玉ねぎ…1個
  • セロリ…1本
  • ピーマン…1個
  • にんにく…1/2片
  • バター…大さじ1 1/2
  • 牛ひき肉…300g
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • マッシュルーム(缶詰・スライス)…1缶(85g)
  • 白ワインまたは水…1/2カップ
  • 固形スープの素…2個
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ・砂糖、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りに。セロリは筋を取り、ピーマンはへたと種を除いてそれぞれ粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋にバターを溶かしてにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉の色がほぼ変わったら玉ねぎとセロリを加えて炒め、全体に油がまわったらホールトマトをつぶして缶汁ごと加える。マッシュルームも缶汁ごと加える。

3.

ワイン、スープの素、砂糖、塩各小さじ1/2、しょうゆ小さじ1で調味し、煮立ったら弱めの中火にして15~20分煮込み、ピーマンと粉チーズを加えて5~6分煮込む。スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、ミートソースをかける。好みで粉チーズを。

調理: 撮影:福岡拓

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