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いかとたけのこの煮もの

手間いらずで、たけのこのうまみが引き立つシンプル煮もの

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いかとたけのこの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

98Kcal
いかとたけのこの煮ものの塩分

塩分

1.4g
いかとたけのこの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ロールいか…100g
  • ゆでたけのこ…1個(150g)
  • 絹さや…8枚
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たけのこは大きめの一口大に切り、水からゆでて沸騰したらざるに上げる。いかは表面に、包丁を斜めに寝かせながら格子状の切り目を入れ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。

2.

鍋にだし汁とたけのこを入れ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして約15分煮る。

3.

1のいかと絹さやを加えてさらに5分煮て器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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