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簡単ペスカトーレ

いかはぶつ切りにすれば初めてさんでもOK。ぜひ試して

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(1人分)

569Kcal
簡単ペスカトーレの塩分

塩分

3.2g
簡単ペスカトーレの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…180g
  • するめいか…1ぱい
  • 玉ねぎ…中1/2個
  • にんにく…1片
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • 固形スープの素…1個
  • パセリ…適宜
  • ・サラダ油、こしょう、酒、塩
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を抜き取り、わたと目、くちばしを除いてきれいに洗う。胴は1cm幅の輪切りにし、足は先端を落として2~3本ずつに切り分ける。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにく少々を入れて熱し、いかをサッと炒めて取り出す。油大さじ1弱を足して残りのにんにくと玉ねぎを1分ほど炒め、トマト、酒大さじ2、スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、中火にして5~6分煮詰める。

3.

煮ている間に熱湯に塩少々を加えてスパゲッティをゆでる。最後に2のソースにいかを戻してひと煮立ちさせる。ゆで上がったスパゲッティを皿に盛り、ソースをかけ、パセリをちぎって散らす。

調理: 撮影:大川範

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