簡単ペスカトーレ

簡単ペスカトーレ

いかはぶつ切りにすれば初めてさんでもOK。ぜひ試して

カロリー
569kcal
塩分
3.2g
調理時間
35
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

スパゲッティ…180g

するめいか…1ぱい

玉ねぎ…中1/2個

にんにく…1片

ホールトマト缶…1缶(400g)

固形スープの素…1個

パセリ…適宜

・サラダ油、こしょう、酒、塩

作り方

1.

いかはわたごと足を抜き取り、わたと目、くちばしを除いてきれいに洗う。胴は1cm幅の輪切りにし、足は先端を落として2~3本ずつに切り分ける。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。

2.

フライパンに油大さじ1とにんにく少々を入れて熱し、いかをサッと炒めて取り出す。油大さじ1弱を足して残りのにんにくと玉ねぎを1分ほど炒め、トマト、酒大さじ2、スープの素、塩、こしょう各少々で調味し、中火にして5~6分煮詰める。

3.

煮ている間に熱湯に塩少々を加えてスパゲッティをゆでる。最後に2のソースにいかを戻してひと煮立ちさせる。ゆで上がったスパゲッティを皿に盛り、ソースをかけ、パセリをちぎって散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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