さっぱり水餃子

さっぱり水餃子

とりひきで作るあっさり味。しょうが風味でいただきます

カロリー
417kcal
塩分
2g
調理時間
40
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりひき肉…200g

にら…1/2わ

しょうが…1かけ

餃子の皮…1袋(25枚)

ごま油…小さじ1~1 1/2

・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

にらはみじん切りにし、しょうがは皮をむいて半分はせん切りにし、残りはみじん切りにする。ボウルにひき肉、にら、みじん切りのしょうがを入れ、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

2.

餃子の皮に大さじ1弱ずつくらいのせ、皮の周囲1cmくらいに水を塗ってからひだを寄せながら閉じる。

3.

鍋にたっぷりめの湯を沸かし、ごま油をたらしてから餃子を入れ、3~4分ゆでる。中まで透き通ってきたら取り出し、器に盛ってせん切りのしょうが少々を散らす。しょうゆに残りのせん切りのしょうがを入れて、餃子をつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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