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レバーのガーリックソテー

鉄分とビタミンがたっぷり。体もうれしいスタミナおかず

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レバーのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
レバーのガーリックソテーの塩分

塩分

0.8g
レバーのガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりレバー…150g
  • 下味(牛乳大さじ1、酒小さじ1、塩少々)
  • ピーマン…2~3個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • たれ(とんかつソース大さじ1、酒小さじ1、こしょう少々)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

レバーはつながっていれば切り離し、大きいものは半分に切ってきれいに洗い、牛乳をかけて臭みを抜く。少しおいてから水けをふき、酒と塩で下味をつける。

2.

ピーマンは半分に割ってへたと種を除き、さらに半分に切ってから斜めに2~3つに切る。玉ねぎは横半分に切ってから2cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。たれの材料は混ぜておく。

3.

フライパンに油大さじ1 1/2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら1のレバーを加えて強火で炒める。ほぼ火が通ったら2のたれを加えて混ぜ、2の玉ねぎとピーマンを加えて炒め、玉ねぎに火が通ったら皿に盛る。

調理: 撮影:大川範

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