豆苗とにんじんのホットサラダ
141kcal
0.4g
材料（２人分）
桜えび…大さじ2
豆苗…1/2袋
にんじん…1/2本
しょうがのせん切り…1かけ分
サラダ油…大さじ2
塩
豆苗…1/2袋
にんじん…1/2本
しょうがのせん切り…1かけ分
サラダ油…大さじ2
塩
作り方
- 豆苗は3cm長さに切り、にんじんは5cm長さのせん切りにし、ボウルに入れて混ぜる。
- 直径16cmのフライパンにサラダ油大さじ2、桜えび、しょうがのせん切りを入れて中火にかける。香りが立ったら１に回し入れ、ざっと混ぜて塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
豆苗とにんじんのホットサラダを使った献立アイデア
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