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枝豆と厚揚げの冷やし鉢

めんつゆでサッと煮るだけ。さます間にうまみがしみこみます

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枝豆と厚揚げの冷やし鉢のカロリーカロリー
(1人分)

333Kcal
枝豆と厚揚げの冷やし鉢の塩分

塩分

2.6g
枝豆と厚揚げの冷やし鉢の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…小2枚(300g)
  • 枝豆…180g
  • みょうが…1個
  • めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…1カップ
  • 削りがつお…大さじ4
  • ・塩
作り方

作り方

1.

厚揚げは食べやすく切り、ざるにのせて熱湯を回しかける。枝豆は塩少々を加えた熱湯で7~8分ゆで、さやから豆を取り出す。みょうがは小口切りにする。

2.

鍋にめんつゆを入れて熱し、厚揚げと枝豆を入れ、ふたをして中火で約8分煮て火を止める。手で触れるくらいにさめたら冷蔵庫に入れて冷やす。

3.

器に盛り合わせ、削りがつおとみょうがをこんもりとのせる。

調理: 撮影:大川範

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