デニッシュ

材料（食パン型1斤分）

• 強力粉…250g
• 薄力粉…30g
• ドライイースト…小さじ１
• 卵液
• 　・卵…L１個
• 　・牛乳…大さじ３
• 　・冷水…180g（牛乳と合わせて）
• 食塩不使用バター…80g＋10g
• 砂糖…大さじ２
• 塩…小さじ１

作り方

1. バター80gは7mm〜1cm角に切り、冷凍庫で一晩しっかり凍らせる。卵液の準備をする。

   

   

2. 付属のパンケースに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を中央を高く、山になるように入れ、卵液を周囲から回し入れ、バター10gを入れる。
3. ドライイーストは水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
4. ＂ドライイースト＂、＂食パン＂、あれば＂焼き色･普通＂＂具の投入合図有り＂コースを選び、スタートボタンを押す。
5. 具の投入合図音が鳴ったら、１のバターを生地にのせるように入れてふたをし、そのまま焼く。

   

6. 焼き上がったら電源を切って取り出し、網にのせてさます。スライスし、好みで卵料理やサラダを添えて。