桜の花の桜もち
120kcal
材料（6個分）
こしあん(または粒あん)…180g
生地
・道明寺粉…100g
・砂糖…20g
・桜の塩漬け…10g
・桜の葉の塩漬け…6枚
生地
・道明寺粉…100g
・砂糖…20g
・桜の塩漬け…10g
・桜の葉の塩漬け…6枚
下ごしらえ
- 桜の葉は水に約15分つけて塩抜きをし、水けをきる。こしあんは6等分にして丸める。
作り方
- 桜の塩漬け10gは、塩を洗って水を絞り茎を除いて細かく刻む。｢桜もち｣の作り方１で、食用色素の代わりに桜の塩漬けを熱湯に加え、以下、同じ手順で生地を作ってあんを包む。さらに桜の塩漬けを飾っても。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
桜の塩漬け
桜(主に八重桜)の花を塩漬けにしたもの。お菓子に加える場合は、水で洗って塩を落とし、花びらを細かく刻んで使う。そのまま熱湯を注いで桜湯にしたり、熱湯の代わりに紅茶を注いで楽しんでも。
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