中華風ごまだんご
223kcal
材料(作りやすい分量・6個分)
- 「基本の豆腐白玉」の材料…全量
- ごまあん
- ・こしあん…80g
- ・黒すりごま…大さじ1
- ・ごま油…小さじ1弱
- ・塩…少々
- 白いりごま…適宜
- 揚げ油…適宜
「基本の豆腐白玉」の材料…全量
ごまあん
・こしあん…80g
・黒すりごま…大さじ1
・ごま油…小さじ1弱
・塩…少々
白いりごま…適宜
揚げ油…適宜
ごまあん
・こしあん…80g
・黒すりごま…大さじ1
・ごま油…小さじ1弱
・塩…少々
白いりごま…適宜
揚げ油…適宜
作り方
- ボウルにごまあんの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、6等分して丸める。
- 「基本の豆腐白玉」の作り方1と同様にして生地を作り、6等分して丸める。やや平たくしてから1をのせ、生地を少しずつのばしながら包む。丸めてから少し潰し、約1cm厚さの円形にする。
- バットにごまをたっぷり広げ、2を入れてごまを全体にまぶし、軽く押さえる。
- フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、低温(約160℃)に熱する。3を並べて弱火にし、3〜4分揚げ焼きにする。こんがりと色づき、カリッとしたら上下を返し、同様にする。取り出して油をきる。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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