ずんだあんだんご

材料（作りやすい分量・6個分）

• 「基本の豆腐白玉」の材料…全量
• ずんだあん
• 　・枝豆(さやつき)…100g
• 　・砂糖…15g
• 　・塩…少々

作り方

1. ずんだあんを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れて混ぜ、枝豆を加えて約10分やわらかめにゆでる。ざるに上げてさやから出し、薄皮をむいて保存用密閉袋などに入れる。袋の上からめん棒などを転がしてしっかり潰す。
2. ボウルに１、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。6等分して丸め、バットに並べて冷蔵庫で冷やす。
3. 「基本の豆腐白玉」の作り方１と同様にして生地を作り、6等分して丸める。やや平たくしてから２をのせ、生地を少しずつのばしながら包み、丸める。
4. 「基本の豆腐白玉」の作り方３と同様にしてゆでる。