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枝豆チーズのチヂミ

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枝豆チーズのチヂミのカロリーカロリー
(1枚分)

112Kcal
枝豆チーズのチヂミの塩分

塩分

0.1g
材料

材料(直径6cmのもの6枚分)

  • 卵液
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • プロセスチーズ…50g
  • 枝豆(さやつき)…300g
  • ・塩、小麦粉、サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

枝豆は水洗いし、塩少々をふって手でもむ。熱湯で6~7分ゆでて、さやから取り出す。チーズは約1cm角に切る。

枝豆チーズのチヂミの作り方1

チーズは枝豆の大きさに合わせる。切れているタイプでも、大体揃えばOK。


2.

ボウルに1、小麦粉大さじ3を入れてスプーンで軽く混ぜる。卵液の材料を混ぜてボウルに加え、よく混ぜ合わせる。

3.

2を3枚ずつ2回に分けて焼く。フライパンに油小さじ1を弱火で熱し、2を1/6量ずつ3枚分スプーンで流し入れる。手早く直径6cmの薄い円形に整え、じっくり焼く。

4.

縁の色が変わって、半熟状になったら中火にする。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼く。

5.

油小さじ1を鍋肌から回し入れて強火にし、両面がカリッとなるまで焼く。残りの3枚も同様に焼く。器に盛り、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:白根正治

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