和風ブラウニー
材料(15×15cmの角型1台分)
- こしあん…100g
- 甘納豆…好みの量
- 卵…1個
- 薄力粉…20g
- ベーキングパウダー…小さじ1/3
- 牛乳…大さじ1
- バター(食塩不使用)…40g
- きび砂糖…30g
- ココア…20g
こしあん…100g
甘納豆…好みの量
卵…1個
薄力粉…20g
ベーキングパウダー…小さじ1/3
牛乳…大さじ1
バター(食塩不使用)…40g
きび砂糖…30g
ココア…20g
甘納豆…好みの量
卵…1個
薄力粉…20g
ベーキングパウダー…小さじ1/3
牛乳…大さじ1
バター(食塩不使用)…40g
きび砂糖…30g
ココア…20g
下ごしらえ
- オーブンは160℃に予熱する。
- オーブン用ペーパーを、型に合わせて四隅に切り込みを入れて敷く。
作り方
- ボウルにこしあんとバターを入れて湯せんにかけ、一呼吸おいて、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。別のボウルに卵ときび砂糖を入れて、砂糖がなじむまで、泡立て器で約30秒を目安に泡立てる。牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるい入れる。ゴムべらでさっくりと底からすくい上げるように、手早く粉けがなくなるまでさっと混ぜる。粉を加えたあとの作業は手早く。
- 生地を型に流したあとに上から好みの量の甘納豆散らして、オーブンで約20分焼く。竹串を刺して、ドロッとした生地がついてこなければOK。型からはずして、オーブン用ペーパーをつけたまま網の上でさます。食べやすい大きさに切る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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