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米なすのはさみ揚げ

ピリッとマスタードをきかせて

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米なすのはさみ揚げのカロリーカロリー
(1人分)

594Kcal
米なすのはさみ揚げの塩分

塩分

2.1g
米なすのはさみ揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ハム(超薄切り)…6枚
  • 米なす…1個
  • ころも(小麦粉大さじ4、溶き卵2/3個分、生パン粉1 1/2カップ)
  • ・マスタード、揚げ油
作り方

作り方

1.

なすは5~7mm厚さの輪切りにし(全部で12枚になるように切る)、片面にマスタードを小さじ1/2ずつぬり、2枚1組にする。

2.

1のなすの間に、四つ折りにしたハムをはみ出さないようにはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

中温(170℃)の揚げ油でカラリと色よく揚げる。食べやすい大きさに切って器に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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