米なすのはさみ揚げ

米なすのはさみ揚げ

ピリッとマスタードをきかせて

カロリー
594kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足行楽運動会
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ハム(超薄切り)…6枚

米なす…1個

ころも(小麦粉大さじ4、溶き卵2/3個分、生パン粉1 1/2カップ)

・マスタード、揚げ油

作り方

1.

なすは5~7mm厚さの輪切りにし(全部で12枚になるように切る)、片面にマスタードを小さじ1/2ずつぬり、2枚1組にする。

2.

1のなすの間に、四つ折りにしたハムをはみ出さないようにはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

中温(170℃)の揚げ油でカラリと色よく揚げる。食べやすい大きさに切って器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X