巻かないロールキャベツ

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
キャベツ
　８枚
玉ねぎのみじん切り
　大1/2個分
ホールトマト缶
　１缶
・サラダ油、パン粉、塩、こしょう

• 合いびき肉

  200g

• キャベツ

  ８枚

• 玉ねぎのみじん切り

  大1/2個分

• ホールトマト缶

  １缶

• ・サラダ油、パン粉、塩、こしょう

1. 1

   フライパンに油小さじ２を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらボウルにあけ、少しさめたらパン粉大さじ４を加え、さめるまでおいておく。キャベツは大きめの一口大に切る。

2. 2

   １の玉ねぎにひき肉と塩小さじ1/2を加えて練り混ぜ、３cm長さの俵形のミートボールを作る。

3. 3

   鍋の底にキャベツを敷いて水２カップを入れ、ふたをして火にかける。キャベツがしんなりしたらミートボールを入れる。

4. 4

   ミートボールの色が変わったらホールトマトをくずしながら缶汁ごと入れ、塩少々を加えて15分ほど煮込む。キャベツがやわらかくなったら火を止め、こしょう少々をふる。

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