いわしの和風パン粉焼き

いわしの和風パン粉焼き

いわしをたたいて、子どもも食べやすく

カロリー
289kcal
塩分
2g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし節分子どもの日パーティー
プロ料理家:
貝谷郁子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

いわし…大3尾

万能ねぎ…3~4本

・パン粉、塩、しょうゆ、オリーブ油

作り方

1.

万能ねぎは小口切りにして1/3程度をとっておき、残りをパン粉1/2カップに混ぜ合わせる。いわしは頭を落として手開きにし、骨と内臓と皮を除き、粗く刻むように包丁でたたき、塩少々をふって混ぜる。

2.

耐熱皿にいわしを平らに敷き詰め、1のパン粉をのせる。その上にしょうゆ、オリーブ油各大さじ1を混ぜ合わせたものを回しかける。

3.

オーブントースターで7~8分、表面に焼き色がつくまで焼き、とっておいた万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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