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さばのオイル焼き

香味オイルで香りよく焼いて

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さばのオイル焼きのカロリーカロリー
(1人分)

295Kcal
さばのオイル焼きの塩分

塩分

2.2g
さばのオイル焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • ローリエ…1枚
  • ローズマリーなど好みのドライハーブ…少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

さばは半分に切り、塩を強めにふって10分以上おき、出てきた汁をふく。さばに塩小さじ1/2とこしょう少々、ローズマリーをふる。にんにくは薄切り、とうがらしは半分に切って種を除く。

2.

フライパンにオリーブ油50ml、にんにく、とうがらし、ローリエを入れて火にかけ、ひと煮して火を止め、にんにく、とうがらしは取り出しておく。

3.

さばに2のオイルの半量をかけて魚焼きグリルで5~6分、途中、返して残りのオイルをかけ、さらに2~3分焼く。仕上げにとうがらし、にんにくをのせて1~2分ほど焼く。器に盛り、あればディル適宜を添えて。

調理: 撮影:今清水隆宏

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