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たたききゅうりの辛みあえ

さっとできちゃう、おつまみ

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たたききゅうりの辛みあえのカロリーカロリー
(1人分)

72Kcal
たたききゅうりの辛みあえの塩分

塩分

1.1g
たたききゅうりの辛みあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • きゅうり…2本
  • 赤とうがらし…1本
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • 合わせ調味料(しょうゆ、砂糖、酢各大さじ1)
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

きゅうりはすりこ木で軽くたたいて6cm長さに切って四つ割りにし、ボウルに入れて塩小さじ2/3をふり、混ぜ合わせて20分おく。水が出てきたら水洗いして水をふき取る。とうがらしは小口切りにする。合わせ調味料は混ぜておく。

2.

フライパンにごま油小さじ2、とうがらしを入れて弱火で熱し、香りが出たら火から下ろして合わせ調味料と合わせる。

3.

しょうがと1のきゅうりを2であえ、味をなじませる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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