まぐろと帆立の海鮮丼

まぐろと帆立の海鮮丼

パックのお刺し身がドーンとごちそうに

カロリー
631kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 海鮮丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用)…1さく(約80g)

帆立貝柱(刺し身用)…6~8個

万能ねぎの小口切り…適宜

しょうが汁…少々

刻みのり…適宜

ご飯…どんぶり2杯分

いりごま(白)…小さじ2

削りがつお…大さじ2

・しょうゆ、みりん、塩、酒

作り方

1.

まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆ、みりん各大さじ1 1/2を混ぜたたれに漬ける。帆立も同様に切り、塩少々、酒大さじ1/2、しょうが汁をからめて調味する。

2.

ご飯にごまと削りがつおを加えて、さっくりと混ぜ合わせ、半量ずつどんぶりに盛って刻みのりをのせる。

3.

2のどんぶりに1のまぐろと帆立を半量ずつ盛り合わせ、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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