まぐろと帆立の海鮮丼
時短でラク
631kcal
2.6g
15min
材料（２人分）
まぐろ(刺し身用)…１さく(約80g)
帆立貝柱(刺し身用)…６〜８個
万能ねぎの小口切り…適宜
しょうが汁…少々
刻みのり…適宜
ご飯…どんぶり２杯分
いりごま(白)…小さじ２
削りがつお…大さじ２
しょうゆ、みりん、塩、酒
帆立貝柱(刺し身用)…６〜８個
万能ねぎの小口切り…適宜
しょうが汁…少々
刻みのり…適宜
ご飯…どんぶり２杯分
いりごま(白)…小さじ２
削りがつお…大さじ２
しょうゆ、みりん、塩、酒
作り方
- まぐろは1.5cm角に切り、しょうゆ、みりん各大さじ１と1/2を混ぜたたれに漬ける。帆立も同様に切り、塩少々、酒大さじ1/2、しょうが汁をからめて調味する。
- ご飯にごまと削りがつおを加えて、さっくりと混ぜ合わせ、半量ずつどんぶりに盛って刻みのりをのせる。
- ２のどんぶりに１のまぐろと帆立を半量ずつ盛り合わせ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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