豚肉のみそ漬け
350kcal
2.3g
35min
材料(2人分)
- 豚ロース肉(ソテー用)…2枚
- 長ねぎ…5cm
- ピーマン…2個
- ・みりん、みそ
豚ロース肉(ソテー用)…2枚
長ねぎ…5cm
ピーマン…2個
・みりん、みそ
長ねぎ…5cm
ピーマン…2個
・みりん、みそ
作り方
- ねぎは粗みじんに切って、みりん、みそ各大さじ2と混ぜる。
- 豚肉はたたいて少し広げ、肉と脂肪の境目にある筋に数カ所切り目を入れる。1を全体にぬって15〜20分おく。
- ピーマンは縦半分に切って、縦2cm幅に切る。
- 魚焼きグリルを熱し、2の豚肉を、ゴムべらなどでみそを落としてのせる。みそはとっておく。色が変わったら裏返し、すき間にピーマンも並べてともに焼く。
- 表面の肉の色も変わったらとっておいたみそをのせ、みそに焼き色がつく程度に焼く。ピーマンは焼けたものから取り出しておき、食べやすく切った豚肉とともに皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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