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豚肉のみそ漬け

ねぎの香りが食欲をそそる

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豚肉のみそ漬けのカロリーカロリー
(1人分)

350Kcal
豚肉のみそ漬けの塩分

塩分

2.3g
豚肉のみそ漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(ソテー用)…2枚
  • 長ねぎ…5cm
  • ピーマン…2個
  • ・みりん、みそ
作り方

作り方

1.

ねぎは粗みじんに切って、みりん、みそ各大さじ2と混ぜる。

2.

豚肉はたたいて少し広げ、肉と脂肪の境目にある筋に数カ所切り目を入れる。1を全体にぬって15~20分おく。

3.

ピーマンは縦半分に切って、縦2cm幅に切る。

4.

魚焼きグリルを熱し、2の豚肉を、ゴムべらなどでみそを落としてのせる。みそはとっておく。色が変わったら裏返し、すき間にピーマンも並べてともに焼く。

5.

表面の肉の色も変わったらとっておいたみそをのせ、みそに焼き色がつく程度に焼く。ピーマンは焼けたものから取り出しておき、食べやすく切った豚肉とともに皿に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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