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とりのシンプル揚げ

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とりのシンプル揚げのカロリーカロリー
(1人分)

466Kcal
とりのシンプル揚げの塩分

塩分

0.9g
とりのシンプル揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 五香粉…小さじ1/3弱
  • とりもも肉…400g
  • ジャンボピーマン(赤、黄など)…1個分
  • おろしにんにく…小さじ1弱
  • ・しょうゆ、酒、揚げ油、片栗粉、塩
作り方

作り方

1.

とりもも肉は筋を切って余分な脂を取り除き、一口大に切ってしょうゆ、酒各大さじ1、おろしにんにく、五香粉を合わせた下味に10分漬け込む。

2.

ジャンボピーマンはへたと種を除いて8mm角に切る。

3.

180℃に熱した揚げ油でピーマンを素揚げにし、1のとり肉に片栗粉を薄くまぶしてきつね色に色づくまでじっくり揚げ、塩少々をふって盛りつける。

●調理時間は下味をつける時間を含まない。

調理: 撮影:山本明義

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