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とりレバーのしょうが炒め

レバーもビタミンAが豊富。粘膜の乾燥を防ぎます

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とりレバーのしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

102Kcal
とりレバーのしょうが炒めの塩分

塩分

0.8g
とりレバーのしょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりレバー…120g
  • ルッコラ…1/2束
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • ・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

レバーは一口大に切り、血合いを除いて水に15分ほどさらし、水けをふく。

2.

ボウルに酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、しょうがを混ぜ、レバーを30分漬ける。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2を漬け汁ごと加えてふたをして中火にかける。はねなくなったらふたを取り、火を強めて汁けがなくなるまで炒める。

4.

皿にルッコラを敷き、レバーをのせる。

●調理時間はレバーを漬け込む時間を含まない。

調理: 撮影:岡本真直

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