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ゆで卵のコロッケ

子どもたちの大好きなクリーム味

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ゆで卵のコロッケ
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ゆで卵のコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

689Kcal
ゆで卵のコロッケの塩分

塩分

1.9g
ゆで卵のコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆで卵(かたゆで)…1個
  • スライスチーズ…2枚
  • 玉ねぎ…1/3個
  • キャベツのせん切り…適宜
  • 冷凍ホールコーン…1/2カップ
  • ホワイトソース(缶詰)…1/2缶(180ml)
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

ゆで卵は粗みじんに切る。玉ねぎはみじん切りにする。スライスチーズは1~2cm四方に切る。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたらコーン、小麦粉大さじ1の順に加えて炒める。ホワイトソースを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

2にゆで卵とスライスチーズも加えて混ぜ、バットに移して平らにし、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて約20~30分冷やす。

《たねを充分に冷やしておくとまとめるのが簡単》たねをバットに平らにしたあと、冷蔵庫に入れて、固めます。ゴムべらで簡単に切り目が入れられるようになったら等分し、それぞれまとめて形づくります。ここで充分冷やさないと、ベタベタして、なかなか形にならないので要注意。

ゆで卵のコロッケの作り方3


4.

3を6等分してまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180℃)に熱し、きつね色になるまで揚げて皿に盛る。キャベツを添えて

調理: 撮影:貝塚隆

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