きゅうりの甘酢漬け

きゅうりの甘酢漬け

さっぱり味の即席漬け。赤とうがらしでぴりりと仕上げて

カロリー
28kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

きゅうり…2本

赤とうがらし…1本

しょうがの薄切り…3~4枚

・塩、砂糖、酢

作り方

1.

きゅうりは皮むき器などで縦にしま目に皮をむき、1cm厚さの輪切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2をふり、しんなりさせる。とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

きゅうりから水が出てきたら、水をきり、しょうが、とうがらし、砂糖大さじ1、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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