高野豆腐といんげんの煮もの

高野豆腐といんげんの煮もの

だしをたっぷりきかせた、やさしい味の煮もの

カロリー
159kcal
塩分
1g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

高野豆腐…2個

さやいんげん…80g

だし汁…1 1/2カップ

・塩、みりん、しょうゆ

作り方

1.

高野豆腐は水でもどし、やわらかくなったら水をきり、4等分にしておく。

2.

いんげんは塩ゆでにして水にとる。粗熱がとれたら半分に切る。

3.

鍋にだし汁、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を合わせて火にかける。煮立ったら高野豆腐を入れて弱火で10分煮る。いんげんを加えてさらに2~3分煮て味を含ませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X