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鮭の韓国風ピリ辛焼き

ご飯が進むピリ辛だれ。鮭にしっかりと味をしみ込ませて

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鮭の韓国風ピリ辛焼きのカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
鮭の韓国風ピリ辛焼きの塩分

塩分

1.8g
鮭の韓国風ピリ辛焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ししとうがらし…6本
  • にんじん…1/2本
  • なす…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピリ辛だれ(にんにくの薄切り1片分、長ねぎのみじん切り、しょうゆ各大さじ1、いりごま[白]、砂糖、酒、ごま油各小さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鮭は1切れを2~3つに切り、ピリ辛だれに10分ほど漬けておく。

2.

ししとうは軸の長い部分は切り落とす。にんじんは3mm厚さの半月切りにする。なすはへたを落として四つ割りにして、半分に切る。玉ねぎは横に1cm幅に切る。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の鮭を焼く。焼き色がついたら裏返して、フライパンの片側に寄せ、火が通るまで焼く。あいているところで2の野菜を焼き、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:貝塚隆

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