ごぼうとこんにゃくのいり煮

ごぼうとこんにゃくのいり煮

食物繊維たっぷりのごぼうとヘルシーなこんにゃくのいり煮

カロリー
64kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ごぼう…1/2本(約100g)

こんにゃく…1/2枚

・ごま油、しょうゆ、みりん

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、5cm長さに切って(太い場合は半分に切る)水にさらす。

2.

こんにゃくは厚みを半分に切ってから、横に1cm幅に切る。水からゆでて、沸騰したらざるにあける。

3.

小鍋にごま油小さじ1を熱してごぼうとこんにゃくを入れ、よく炒めてから水250ml、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1を加え、約15分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X