ねぎの卵焼き
144kcal
0.9g
材料(2人分)
卵…2個
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
・酒、しょうゆ、塩、ごま油、こしょう、サラダ油
長ねぎ…1/2本
しょうが…1かけ
・酒、しょうゆ、塩、ごま油、こしょう、サラダ油
作り方
- ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。しょうがはせん切りにする。卵は溶きほぐして、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。
- 小さめのフライパンにごま油小さじ1を熱して、ねぎとしょうがを炒め、しんなりしたら塩、こしょう各少々で調味し、1の卵液に加える。
- フライパンをきれいにしてサラダ油小さじ2を熱し、2を流し入れる。縁が固まってきたら大きく混ぜながら焼き、半熟状になったら半分に折り返す。火を弱めて、好みの加減まで焼き、取り出して食べやすく切る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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