カリフラワーとハムのスープ

カリフラワーとハムのスープ

体の芯から温まるやさしい味わい

カロリー
279kcal
塩分
1.9g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ハム…3枚

牛乳…1カップ

カリフラワー…1/2個

じゃがいも…1個

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

パセリのみじん切り…適宜

固形スープの素…1/2個

・バター、小麦粉、塩、粗びきこしょう

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、5mm厚さに切る。じゃがいもは5mm厚さの半月切りに、ハムは1cm四方に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かしてハムと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉大さじ1をふり入れて炒める。水2カップとスープの素をくずし入れて混ぜ、カリフラワーとじゃがいもを加え、煮立ったら弱火にして約20分煮る。

3.

牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえ、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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