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牛肉とごぼうのクリーム煮

しょうゆのかくし味でご飯にもぴったり

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牛肉とごぼうのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

594Kcal
牛肉とごぼうのクリーム煮の塩分

塩分

2.7g
牛肉とごぼうのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • 生クリーム…1/2カップ
  • ごぼう…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・バター、塩、こしょう、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうはささがきにして水に5分さらす。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら牛肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、よく水をきったごぼうを加え、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。

3.

2に酒大さじ1、水50ml、スープの素をくずし入れてひと煮立ちさせる。生クリームを加え、弱火にして、時々混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。しょうゆ大さじ1を加えて、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。

調理: 撮影:貝塚隆

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