手羽中の具だくさんスープ

手羽中の具だくさんスープ

しっかりとだしが出るから本格派の味に

カロリー
327kcal
塩分
1.9g
調理時間
35
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とり手羽中…8本

長ねぎ…1本

新ごぼう…1本

トマト…1個

レモン汁…大さじ1/2

・塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

ねぎは斜めに1cm幅に、ごぼうは皮をこそげて斜めに5mm幅に切る。トマトは1cm角に切る。鍋に手羽中と、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、ゆでこぼす。

2.

1の鍋に手羽中を戻し入れ、水4カップと1の野菜をすべて入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして20~25分煮る。塩、こしょう各少々、しょうゆ大さじ1、レモン汁で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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