いんげんのイタリア風

いんげんのイタリア風

ワインのおつまみにもぴったり

カロリー
244kcal
塩分
0.9g
調理時間
7
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
上土谷恵
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ベーコン…3枚

さやいんげん…1袋

にんにくのみじん切り…1片分

赤とうがらし…1本

・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1.

いんげんはへたを落として、塩を加えたたっぷりの熱湯で約5分ゆでる。

2.

ベーコンは5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンを入れてカリカリに炒める。塩、こしょう各適宜で調味し、1のいんげんを加えてひと炒めする。

3.

器にいんげんを盛ってベーコンを油ごとかけ、好みでレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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