いんげんのイタリア風

材料（２人分）

• ベーコン…３枚
• さやいんげん…１袋
• にんにくのみじん切り…１片分
• 赤とうがらし…１本
• ・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

1. いんげんはへたを落として、塩を加えたたっぷりの熱湯で約５分ゆでる。
2. ベーコンは５mm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンを入れてカリカリに炒める。塩、こしょう各適宜で調味し、１のいんげんを加えてひと炒めする。
3. 器にいんげんを盛ってベーコンを油ごとかけ、好みでレモンを添える。