えびとエリンギのマヨチリ炒め

時短、塩分控えめ

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えびとエリンギのマヨチリ炒め

マヨネーズのコクと酸味を生かして

カロリー
198kcal
塩分
1g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

むきえび…150g

エリンギ…2本

サラダ菜…2枚

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

・マヨネーズ

作り方

1.

えびは背わたを除く。エリンギは長さを半分に切り、縦薄切りにする。

2.

フライパンにマヨネーズ大さじ3を入れて熱し、溶けてきたら1のエリンギを加え、しんなりするまで炒める。

3.

1のえびも加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら豆板醤を加え、さっと炒める。サラダ菜を敷いた器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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