牛しゃぶサラダ

牛しゃぶサラダ

牛肉と野菜の相性も抜群

カロリー
167kcal
塩分
1.7g
調理時間
12
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

牛切り落とし肉…120g

水菜…1/2束

にんじん…1/2本

みょうが…2個

ポン酢じょうゆ…大さじ2

・塩、ごま油

作り方

1.

水菜は5cm長さに切る。にんじんは長さを半分に切って、みょうがとともにせん切りにし、氷水にさらしてパリッとさせて、水をよくきる。

2.

牛肉は熱湯にさっとくぐらせて冷水にとり、水をよくきって、ポン酢じょうゆ大さじ1をかけ、混ぜる。

3.

1の野菜に塩少々、ごま油小さじ2、残りのポン酢じょうゆをふってさっとあえ、2の肉も加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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