なすじゃこ炒め

なすじゃこ炒め

カリカリじゃこがいい香りです

カロリー
164kcal
塩分
0.6g
調理時間
9
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…大さじ3

なす…2個

にんにくのみじん切り…1片分

・ごま油、塩、こしょう

作り方

1.

なすは約8mm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリに炒め、にんにくも加えて炒めて、いったん取り出す。

3.

フライパンにごま油大さじ1を足して1のなすを並べ入れ、両面をこんがり焼いて2を戻し入れ、ざっと混ぜて塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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