ひじき入りハンバーグ

ひじき入りハンバーグ

たっぷりのひじきで香りよくヘルシー

カロリー
261kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
和風
イベント:
敬老の日
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

合いびき肉…150g

卵…1個

ししとうがらし…6本

大根おろし…3~4cm分

芽ひじき(乾燥)…15~20g

ポン酢しょうゆ…適宜

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

ひじきは洗って水につけてもどし、水をよくきる。ししとうは竹串でところどころ穴をあける。

2.

ひき肉はボウルに入れて軽く練り、卵を割り入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく練り混ぜる。1のひじきを加えて混ぜ合わせ、4等分にして平たいだ円形にまとめ、中央を少しくぼませる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の両面をこんがりと焼いて火を通す。途中でししとうも加え、一緒に焼く。器に盛り、ハンバーグに大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかける。

●調理時間にひじきをもどす時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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