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新ごぼうとうどのサラダ

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(1人分)

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塩分

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新ごぼうとうどのサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 新ごぼう…小1本(約70g)
  • うど…1/4本
  • いりごま(黒)…適宜
  • ドレッシング(マヨネーズ大さじ1、酢小さじ1、練りがらし小さじ1/2)
  • ・酢
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそいで4cm長さのせん切りにし、水にさらして水をきる。うどは同じくらいのせん切りにし、薄い酢水につけてアクを抜き、水をきる。

2.

ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえ、ごまを加えてざっと混ぜる。

調理: 撮影:貝塚隆


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